Unser Sortiment

Unser Klassiker

Saftige, mittelgrobe Bratwurst nach Art einer Rostbratwurst. Kernig im Biss mit typischer Kräuternote.

Nürnberg meets Norddeutschland

Unser Grillspaß für Groß und Klein. Unsere Grillies werden nach traditionellen Rezepten handwerklich hergestellt, wobei sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch mit einer exquisiten Mischung von Gewürzen kombiniert wird.

Unser handlicher Klassiker

Unsere Mini Griller bieten den traditionellen Geschmack einer Rostbratwurst in handlicherer Form! Hochwertiges Schweinefleisch und erlesene Gewürze sorgen für den vertrauten Genuss, in einer praktischen Größe.

Pikant

Unsere Krakauer zeichnet sich durch eine perfekte Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch aus, die mit einer ausgewogenen Würzung verfeinert wird. Der köstliche, rauchige Geschmack und die saftige Konsistenz machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten. Ob gegrillt, gebraten oder in Eintöpfen und Aufläufen – die Krakauer ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.

Unsere Schinkengriller sind ein köstlicher Snack für jeden Anlass. Hergestellt aus hochwertigem Fleisch und fein abgestimmten Gewürzen sind sie eine wahre Gaumenfreude. Durch ihre besondere Zusammensetzung sind sie knusprig von außen und saftig von innen. Perfekt für Grillabende, Partys oder einfach als herzhafter Snack zwischendurch. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack überzeugen!

Doppelt schmeckt noch besser!

Entdecken Sie unseren Grillwurst Mix: Zwei köstliche Grillwürste in einem Paket! Genießen Sie die saftige Grillwurst mit typischer Kräuternote und die knusprige Krakauer. Perfekt für Grillabende und als Snacks zwischendurch. Gönnen Sie sich vielfältigen Genuss!

Cremig würzig

Unser Käsegriller ist ein wahrer Gaumenschmaus für alle Grill-Fans. Er vereint das herzhafte Aroma von Schinken mit der cremigen Köstlichkeit von geschmolzenem Käse.

Mariniert

Saftig, zart und voller Aroma – unser Grillbauch. Mit einer fantastischen Gewürzmischung ist er das Must-have für jeden Griller.

Mariniert

Jedes Steak ist sorgfältig per Hand ausgewählt und zugeschnitten. Unsere Marinade sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieser Klassiker gehört auf jeden Grill!

Tierisch lecker mit pflanzlichen Zutaten: Nach Art einer Currywurst mit Schweinefleisch „5D“ aus dem Norden sowie Karotten-Kartoffel-Zubereitung sind die gelben Rübengriller knackig im Biss, haben ein herzhaftes Aroma und eine leichte Süße.

Der Klassiker

Der Klassiker – unsere Wiener Würstchen – gehen einfach immer. Sie sind ein Synonym für zarte Textur und exquisiten Geschmack. Hergestellt aus unserem hochwertigen Schweine- und Rindfleisch sind sie perfekt gewürzt, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten, welches bereits nach dem ersten Bissen süchtig macht.

Klassisch in handlicher Form

Mini Wiener, großer Geschmack! Unsere Mini-Versionen des Klassikers sind ein Genuss im handlichen Format. Hergestellt aus feinstem Schweine- und Rindfleisch, sind sie perfekt gewürzt und bieten Ihnen den unvergleichlichen Geschmack in Miniatur.

nach Art einer luftgetrockneten Mettwurst

Tierwohl für unterwegs und zwischendurch – unsere Snacksalami ist immer zur Stelle, um Ihren Hunger zu stillen. Getrocknet in rauchiger Nordseeluft und mit feinsten Gewürzen kräftig abgeschmeckt, mundet sie nicht nur aufm Deich, sondern überall anders auch.

Unsere luftgetrocknete Salami eignet sich perfekt als Antipasto, auf einer delikaten Käseplatte oder als herzhafter Snack zu Wein oder Bier. Sie ist ein Genuss für Feinschmecker auf der ganzen Welt oder eben in Norddeutschland.

nach Art einer rohen Mettwurst

Erleben Sie den würzigen Genuss unserer Küstenknacker – eine authentische Delikatesse, die sich an den traditionellen Pfefferbeißern orientiert! Leicht geräuchert und mit einer kräftigen Würzung versehen, werden sie frisch hergestellt und sind der ideale Snack für unterwegs. Mit ihrem knackigen Biss und ihrem intensiven Geschmack verführen sie Feinschmecker jeden Alters.

Sie möchten lieber selbst zerlegen und Ihre eigenen Produkte herstellen? Kein Problem! Gerne beliefern wir Sie mit unseren hochwertigen Schweinehälften, aus Haltungsform 4. Sie erhalten die Schweinehälfte gedrittelt und gut verpackt.

Der Schweinelachs ist ein mageres, sehnenfreies Fleisch mit feiner Faserung aus der Rückenmuskulatur des Schweins, das sich als ganzes Stück oder zu Steaks weiterverarbeiten lässt. Weil die Steaks aus dem Lachs nur kurz gebraten werden müssen, sind sie auch als Minutensteaks bekannt. Wird der Schweinelachs als Ganzes verarbeitet, kann man aus ihm diverse Braten zaubern, indem man ihn z.B. mit Gemüse oder Obst füllt und entsprechend mit Gewürzen verfeinert.

Der Schweinenacken ist hervorragend geeignet, um einen saftigen Schweinenackenbraten zuzubereiten. Er eignet sich aber auch ideal zur Zubereitung von Pulled Pork. Der Zuschnitt kommt aus dem Nackenbereich vom Schwein. Durch unsere eigene Aufzucht und Schlachtung beeinflussen wir an allen Punkten die artgerechte Tierhaltung und somit die Fleischqualität.

Die Oberschale ist das zarteste Stück des Schinkens – mager und fettfrei. Hierbei handelt es sich um ein kurzfaseriges Fleisch, das sich perfekt für Schnitzel, Geschnetzeltes oder auch als magerer Braten eignet.

Frische Schweinekugel – oder auch Nuss genannt – ist ein optimales Stück für Geschnetzeltes und Schnitzel. Er ist auch geeignet für mageren Schweinebraten oder zum Räuchern für einen schmackhaften Schinken.

Frisches Schweinefilet ist ein besonders zartes und mageres Fleischstück, das aus der Lende des Schweins geschnitten wird. Das Filet ist sehr vielseitig in der Zubereitung und eignet sich sowohl zum Braten als auch zum Grillen oder als Kurzgebratenes aus der Pfanne. Durch seine Zartheit und den milden Geschmack ist es auch als Schnitzel oder Medaillon sehr beliebt.

Unser Eisbein, auch bekannt als Schweinshaxe, ist ein kulinarisches Highlight mit saftigem Fleisch und knuspriger Schwarte. Beide Stücke eignen sich hervorragend für traditionelle Zubereitungsmethoden wie Kochen, Schmoren oder Grillen.

Unser zarter und saftiger Schweinebauch von hoher Qualität überzeugt mit seiner knusprigen Kruste und seinem saftigen Inneren. Ob geschmort, gegrillt oder im Ofen gebacken: Verleihen Sie jedem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack!

Traditionelles neu interpretiert. Unsere Hausmacher Leberwurst wird nach klassischem Rezept handwerklich hergestellt und verspricht besten Geschmack.

Unsere Hamburger Gekochte im Glas ist ein Stück norddeutsche Tradition zum Genießen. Fein gewürzte Hamburger Gekochte, sorgfältig zubereitet und konserviert im Glas für langanhaltenden Genuss. Ob als herzhafter Snack zwischendurch oder als köstliche Beilage zu deftigen Mahlzeiten – sie ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Holen Sie sich ein Stück norddeutsche Küche nach Hause und erleben Sie den Geschmack von Heimat!

Ideal für alle Liebhaber der klassischen Hausmannskost – unser kräftiger Bauernschmaus. Bietet vollmundigen Genuss zu jeder Brotzeit.

Unsere Rotwurst zeichnet sich durch ihre einzigartige Würzung aus. Sorgfältig ausgewählte Zutaten werden nach alten Familienrezepten verarbeitet, um Ihnen einen authentischen Genuss zu garantieren.

Entdecken Sie unser authentisches Heidefrühstück – würziges Schweinefleisch im Glas, ein herzhaft-deftiger Start in den Tag, traditionell und unvergleichlich.

Unsere Apfel-Zwiebel Leberwurst im Glas ist ein echter Klassiker mit einer fruchtig-würzigen Note. Feinste Leberwurst trifft hier auf saftige Äpfel und aromatische Zwiebeln, für einen unverwechselbaren Geschmack. Ob als Brotaufstrich zum Frühstück oder als Beilage zum Abendbrot, sie passt einfach immer. Genießen Sie den herzhaften Geschmack – ein Muss für Liebhaber der traditionellen Küche.

Unsere handgefertigte Sülze überzeugt durch erlesenes Fleisch, feine Gewürze und eine harmonische Aspik-Textur. Perfekt als Aufstrich oder Beilage.

Grünkohl geht immer!

Ein Klassiker mit Charakter, wie wir. Aus unserer Heimat und perfekt für Ihren Grünkohl, wo auch immer Sie sind.

Geräuchert

Unser Kasseler Lachs eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, Brunch, Abendessen oder als klassische Ergänzung im Grünkohl. Hergestellt aus saftigem Schweinefleisch und einer einzigartigen Pökelmischung bleibt als Ergebnis ein köstlicher, rauchiger Geschmack. Egal ob als Hauptgericht oder in dünnen Scheiben als delikate Vorspeise – unser Kasseler schmeckt immer und zu allem.

Unser deftiger Braten

Wer es noch kräftiger und deftiger mag, der greift zu unserem saftigen Kasseler Nacken.

nach Art einer luftgetrockneten Mettwurst

Weil unsere Küstenmettwurst süchtig macht, bekommen Sie sie nicht nur als Snackvariante, sondern auch als Aufschnitt für Ihre norddeutsche Brotzeit.

Das Beste der traditionellen Metzgereikunst

Mit unserer Bauernmettwurst holen Sie sich den Geschmack des norddeutschen Dorfes auf Ihren Teller. Gönnen Sie sich das Beste aus der traditionellen Metzgereikunst, von unserem Fleischermeister Daniel persönlich hergestellt. Erstklassiges Schweinefleisch mit einer ausgewogenen Gewürzmischung – ein wahrer Hochgenuss für alle Liebhaber von deftigen Wurstspezialitäten.