Unsere Produktion

In unserer Produktion in Jork im Alten Land werden unsere KüstenSwiene geschlachtet und verarbeitet. So bleibt auch dieser Prozess, gemäß 5xD, im Land. Genauer gesagt: in Norddeutschland.

Wir legen Wert auf traditionelles Handwerk und festangestellte Fachkräfte, bei denen jeder Handgriff sitzt. Dies gilt auch für die Schlachtung unserer Tiere, damit diese frei von Qual verläuft – aus Respekt vor jedem Lebewesen und im Sinne einer guten Fleischqualität, ohne Stresshormone.

Ordnungsgemäße Prozesse und fortschrittliche Produktionstechnik gewährleisten ein Höchstmaß an Hygiene und Sicherheit bei der sorgfältigen Verarbeitung. Veredelt werden unsere Fleischwaren nach traditionellen Rezepturen, die wir selbstverständlich hüten wie einen Schatz.